El primer Cookworking de Canarias

Una cocina profesional por horas para producir bajo tu marca

Cocina homologada con todo el equipamiento pro en Tamaraceite. Para autónomos y empresas del sector alimentario que ya van en serio: caterings, productores artesanos, dark kitchens y reposteros. Pagas solo las horas que cocinas.

30€/hora · mínimo 3 horas · sin permanencia

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Verificamos que cumples los requisitos y te enseñamos el espacio antes de tu primera reserva.

¿Qué es el Cookworking?

El Cookworking de Sabor es la primera cocina profesional compartida de Canarias, pensada para autónomos y pequeñas empresas del sector alimentario que ya van en serio. Tienes una cocina homologada con todo el equipamiento pro, una zona de coworking para la parte de oficina de tu negocio y una plataforma para reservar tus horas y gestionar tu producción. Tú te ocupas de cocinar, nosotros del resto.

Cocina profesional compartida

Reservas las horas que necesitas y produces con equipamiento pro: horno de 11 bandejas, abatidor, freidoras, envasadora al vacío y fuegos. También vale como cocina para tu marca de delivery.

Espacio de coworking gastronómico

Un sitio para la parte de oficina de tu negocio: facturas, etiquetas, presupuestos y reuniones. Con WiFi, impresora, zona de reuniones y despensa.

Plataforma digital Sabor

Reservas tus horas, ves las franjas libres y llevas el control de tu producción desde el móvil o el portátil, sin llamadas ni papeles.

¿Para quién es?

Esta cocina es para gente que ya factura comida y necesita un sitio legal donde producir sin montar su propio local. Si te dedicas a esto, este es tu sitio.

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Caterings y eventos

Tienes servicio de catering o eventos pero no cuentas con un obrador propio homologado donde preparar la producción.

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Productores artesanos que escalan

Haces mermeladas, mojos, salsas, pan o conservas y necesitas una cocina legal para producir tandas más grandes y crecer.

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Dark kitchens y delivery

Llevas una marca de comida a domicilio y quieres una cocina para producir sin el coste de montar y mantener un local.

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Reposteros y pasteleros por encargo

Haces tartas, postres y encargos para eventos o campañas como Navidad y necesitas un espacio pro con horno y abatidor.

No es para ti si vendes comida desde casa por hobby, sin estar dado de alta como autónomo o empresa y sin registro sanitario. Aquí se cocina en serio y bajo tu propia marca, así que esos requisitos hacen falta. Si te falta alguno, te echamos una mano con la consultoría para conseguirlo.

Aquí se cocina en serio

Esta es una cocina profesional, no un local para empezar a probar desde casa. Para cocinar aquí necesitas cumplir tres cosas. No son trámites para complicarte la vida, son lo que protege tu negocio y el de toda la gente que produce a tu lado. Si te falta alguno, no te quedas fuera: te ayudamos a conseguirlo.

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Ser autónomo o empresa dada de alta

Tienes que estar dado de alta con tu actividad alimentaria. Todo lo que cocinas sale bajo tu nombre y tu marca, así que facturas tú y respondes tú. Si vendes comida desde casa sin estar dado de alta, este todavía no es tu sitio, pero te contamos cómo dar el paso.

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Tu propio registro sanitario

Cada negocio necesita su registro sanitario para su actividad: el autonómico si vendes en local o en tu zona, o el registro nacional (RGSEAA) si vendes online o distribuyes fuera. Si aún no lo tienes o lo estás tramitando, no pasa nada. Te ayudamos a saber cuál te toca y a sacarlo.

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Seguro de responsabilidad civil

Un seguro que cubre los daños a terceros relacionados con lo que produces. Es lo normal en este sector y te cubre a ti. Si no sabes por dónde empezar, te orientamos para que lo tengas en regla antes de cocinar.

Si todavía te falta papeleo, respira. Te acompañamos con la consultoría de licencias, el registro sanitario y tu plan de APPCC para que cocines tranquilo y todo salga en regla.

Una cocina profesional en Gran Canaria

Nuestro local de 189m² está ubicado en el Lomo los Frailes, en Gran Canaria e incluye:

Servicios
- Local con licencia para cocinar
- Consultoría para obtención de licencias y permisología
- Contratos flexibles
- Reserva del espacio a través de nuestra plataforma
- Dirección fiscal opcional para tu negocio
Instalaciones
- Cocina profesional
- Vestuario y aseo
- Zona de descanso
- Pequeño office de uso personal
- Zona de despensa/almacén
- Área para fotos "Instagram" para los platos
Equipamiento
- Fuegos de cocina
- Fregadero de acero inoxidable
- Horno de 11 bandejas
- Freidoras, paelleras, cortadora
- Envasadora al vacío
- Nevera, congelador
- Abatidor
- Mesa caliente
- Campana profesional y extracción de alta capacidad
- Sistema de seguridad contra incendios
- Áreas de almacenamiento seco, frío y congelado

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Coworking gastronómico en Gran Canaria

Cocinar es solo una parte. También tienes que facturar, hacer presupuestos, diseñar etiquetas, hablar con clientes o cuadrar tus números. Por eso el Bono Flex incluye un coworking donde trabajar, imprimir, reunirte o descansar entre producciones. Y te dejamos un ordenador para que uses la plataforma sin tener que traer el tuyo.

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Paga solo las horas que cocinas

Una tarifa, sin cuotas mensuales y sin permanencia. Reservas las horas que necesitas y ya está.

Sin permanencia

Bono Flex

Cocina cuando lo necesites y paga solo por las horas que uses

Cocina profesional completa: horno de 11 bandejas, abatidor, freidoras, fuegos, campana y envasadora al vacío
Luz, agua y gas incluidos, sin facturas que controlar
Limpieza del espacio incluida, tú solo te ocupas de cocinar
Almacenamiento seco, frío y congelado durante tu producción
Coworking para facturar, etiquetar o reunirte entre tandas
Plataforma de reservas Sabor Hub para gestionar tus horas
Dirección fiscal opcional para tu negocio

30€/hora Mínimo 3 horas por reserva (90€). Reservas tu franja en la plataforma y siempre hay alguien del equipo en el local para abrirte y echarte una mano.

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Verificamos que cumples los requisitos y te enseñamos el espacio antes de tu primera reserva.

Cómo empezar a cocinar

1

Reserva una visita

Cuéntanos qué produces y reserva una cita sin compromiso. La visita es gratis y no te obliga a nada.

2

Verificamos y te enseñamos la cocina

Revisamos juntos tu alta, tu registro sanitario y tu seguro. Si te falta algo, te decimos cómo conseguirlo. Y te enseñamos la cocina por dentro para que veas si encaja.

3

Reservas tus horas en la plataforma

Una vez todo en orden, eliges tus franjas disponibles desde Sabor Hub, desde el móvil o el portátil. Pagas solo las horas que usas: 30€ la hora, mínimo 3 horas, sin permanencia.

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Cocinas con nuestro equipo en el local

Siempre hay alguien de Sabor en la cocina cuando vienes. Te abre, te echa una mano con el equipamiento y tienes apoyo si lo necesitas. Tú te concentras en producir.

¿Cuánto cuesta montar tu negocio de comida?

Usa nuestra calculadora gratuita para comparar los costes de montar tu negocio desde cero vs. hacerlo con Sabor Cookworking.

Calcular costes gratis

Preguntas frecuentes

Aquí se cocina en serio, así que pedimos tres cosas: estar dado de alta como autónomo o empresa con actividad alimentaria, tener tu propio registro sanitario para esa actividad (o estar tramitándolo) y un seguro de responsabilidad civil. Estos requisitos protegen tu negocio y el del resto de profesionales que cocinan aquí. Si te falta alguno, te ayudamos con la consultoría para conseguir tus licencias y permisos.

Sí, es un requisito. El local ya cuenta con su licencia, pero todo lo que cocines sale bajo tu nombre y tu marca, así que necesitas tu propio registro sanitario para tu actividad. Si todavía no lo tienes, te acompañamos con la consultoría para conseguirlo y dejarlo en regla.

No. No hay cuotas mensuales ni planes fijos. Solo pagas las horas que reservas con el Bono Flex: 30€ la hora, con un mínimo de 3 horas por reserva (90€). Si un mes no produces, no pagas nada.

Reservas tu franja desde nuestra plataforma y siempre hay alguien del equipo de Sabor en el local cuando cocinas. Te abre, te enseña dónde está todo y te echa una mano si lo necesitas. Tú te centras en producir y no te preocupas de llaves, alarmas ni del estado del equipo.

Las franjas disponibles son de lunes a viernes de 15:00 a 21:00 y los fines de semana de 09:00 a 21:00. Reservas la franja que te venga bien desde la plataforma y siempre hay alguien del equipo en el local durante tu producción.

Durante tu producción tienes a tu disposición las zonas de almacenamiento seco, frío y congelado para tus ingredientes y tu producto. El uso es para los días que cocinas. Si necesitas guardar material de forma continuada, lo hablamos en la visita y vemos cómo encajarlo.

No hay permanencia de ningún tipo. Reservas las horas que necesitas cuando las necesitas y ya está. Si una semana no produces, no reservas y no pagas.

Sí. El precio por hora incluye la cocina profesional completa (horno de 11 bandejas, abatidor, freidoras, fuegos, envasadora al vacío y campana de extracción), el almacenamiento durante tu producción, los suministros de luz, agua y gas, la limpieza, la zona de coworking y la plataforma de reservas. También puedes usar nuestra dirección fiscal si la necesitas. Entras, cocinas y te vas sin sumar gastos extra.

Ven a ver la cocina antes de reservar

Lo mejor es que vengas, veas el espacio y nos cuentes qué produces. En la visita comprobamos que cumples los requisitos, te enseñamos el equipo y resolvemos tus dudas sin compromiso. Si todo encaja, reservas tus primeras horas el mismo día. Y si prefieres preguntar antes, escríbenos por WhatsApp al +34 635 067 165.

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¿Dónde está nuestra cocina?

Nuestra cocina está ubicada en el Lomo los Frailes, en la calle José y María 34.

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