Viernes, 11 de diciembre
Taller de cocina canaria - Diciembre 2026
Mojos, gofio y papas arrugadas. Cocina y cultura de la isla.
Una experiencia gastronómica y cultural. El grupo cocina productos típicos de la isla y aprende de dónde vienen: qué es el gofio, por qué las papas se arrugan y cómo se hace un mojo de verdad. Los equipos rotan por estaciones temáticas, compiten ante un mini-jurado y al final todo lo cocinado va a la mesa larga.
Qué se cocina
Cada equipo pasa por todas las estaciones, con un monitor guiando cada una. Al final se prueba todo.
Papas arrugadas con mojos
Mojo rojo y mojo verde al mortero, como se ha hecho siempre. Cada equipo ajusta su punto de picante.
Pella de gofio
Gofio amasado a mano hasta hacer la pella, como se ha hecho siempre en las islas.
Pinchos de chorizo de Teror
El chorizo de Teror, un clásico de Gran Canaria. Cada equipo prepara y monta sus pinchos.
Bolitas de coco
El postre canario para cerrar la cena en la mesa larga.
Así es el taller, paso a paso
Duración aproximada: 3 horas.
Bienvenida canaria con picoteo de quesos y producto local, delantales y equipos
El chef abre el juego: la historia del gofio, las papas arrugadas y los mojos
Cocina por estaciones rotativas, guiados por nuestro equipo
Presentación de platos y veredicto del mini-jurado
Mesa larga: a cenar todo lo cocinado, con el postre recién hecho
Qué incluye
- Chef al frente y un monitor guiando cada estación
- Producto canario de proveedores de la isla
- Estaciones rotativas: nadie espera turno, todos cocinan
- Competición por equipos con mini-jurado
- Delantales, montaje y limpieza
- Las recetas de la noche, para repetirlas en casa
- Cena para todo el grupo al terminar, con lo que han cocinado
- Agua y refrescos durante la actividad; pregúntanos por las opciones de bebida
Así se vive, en fotos
¿Lo quieren para su grupo?
Montamos el Taller de Cocina Canaria en privado para empresas, despedidas y cumpleaños, desde 10 personas y en la fecha que elijan.
Ver el taller para gruposDónde es
Estamos en el Lomo los Frailes, calle José y María 34, Las Palmas de Gran Canaria. Hay sitio para aparcar cerca.
Cómo llegar